Kako dolgo zdržijo ostanki hrane za zahvalni dan?

Morda boste morali dvakrat premisliti, preden se lotite ostankov hrane za zahvalni dan.

Zdravstvene in skupnostne službe so izdale uporaben vodnik, v katerem boste izvedeli, kako dolgo zdržijo priljubljene praznične jedi v hladilniku. Nekatere jedi so se morda že pokvarile.

Purana, glavna jed za zahvalni dan, se je po lestvici že pokvarila. Pire krompir in ja, tudi vaša omaka sta se verjetno po tem vikendu pokvarila.

Uživanje teh živil lahko povzroči bolezen, ki se prenaša s hrano, s simptomi, kot sta bruhanje in driska. Čeprav čas shranjevanja hrane igra pomembno vlogo, zdravstveni uradniki pravijo, da je veliko pomembnejši način shranjevanja hrane.

Dejal je, da je najboljši način za zmanjšanje tveganja kontaminacije hrane, da jo čim hitreje ohladimo.

»Najboljše, kar ljudem rečemo, je, da ga dajo v zamrzovalnik,« je dejal Pols. »Če ga ne boste zamrznili, ga vsaj pustite tam nekaj ur in ga nato prenesite v hladilnik.«

Zamrzovanje ostankov hrane bi lahko podaljšalo njihovo življenjsko dobo za nekaj tednov, celo mesecev. Pols je tudi dejal, da lahko predolgo puščanje hrane zunaj po zaužitju poveča verjetnost za bolezen.

»Hrane ne bi puščal zunaj dlje kot pol ure, morda celo uro,« je dejal.

Čeprav ti nasveti morda niso pravočasni za vaše ostanke hrane za zahvalni dan, Pols upa, da jih bo več ljudi upoštevalo, ko se bliža božič.

Če še vedno razmišljate o tem, da bi pojedli ostanke hrane v hladilniku, vam Pols svetuje, da jih poskusite pogreti, da zmanjšate tveganje za bolezen. Če imate termometer za hrano, ga segrejte na vsaj 74 stopinj Celzija.

Če se začnete počutiti slabo, je Pols svetoval, da se obrnete na svojega zdravnika, da vas pregleda.